Torsten Müller von der Hannoverschen Kaffeemanufaktur verstand es erstklassig, die Teilnehmenden auf eine Reise in die Geschichte des Kaffees, in die Erntemethoden und in die Aufbereitungsmethoden im Ursprungsland mitzunehmen.
Die Regionalgruppe Niedersachsen tauchte in die vielfältige Welt des Kaffees ein. Von der Farm bis in die Tasse – der gesamt Prozess trägt zum Geschmack eines guten Kaffees bei.
Erläuterungen zu den Pflanzenarten (Arabica, Robusta), welche Aufgaben der Röstmeister übernimmt und Tipps für die ideale Lagerung des Röstkaffees durften
ebenfalls nicht fehlen.
Immer wieder konnten wir die feinen Unterschiede zwischen den Kaffeevarietäten verköstigen und uns gemeinsam vom Aroma verzaubern lassen.
Beim spektakulären Showrösten über offenem Feuer erlebten wir dann live und mit allen Sinnen, wie aus dem grünlichen Samen der Kaffeepflanze das beliebteste Getränk der Deutschen wird.
Persönliche Gespräche und Netzwerken sind natürlich auch nicht bei dieser gelungenen Veranstaltung zu kurz gekommen.
Silvia Rothermund
Vorstandsmitglied RG Niedersachsen
Bildquelle: © Silvia Rothermund